おかげさまで、スイーツフォレストは７周年を迎えることができました
これもお越しいただく皆さまあってのこと・・・大変感謝しております
感謝の気持ちをこめて、
自由が丘スイーツフォレストゆかりの７人のパティシエ達に、
７周年を記念した、オリジナルアニバーサリースイーツを創作していただきましたっ
ハイ！涙がでそうになるくらいの豪華メンバーですっ
本日、明日とプレミアム販売を行っています
予約が大半ですが、若干、当日分も登場しますので、お早めにお越し下さいね
まず、お一人目は・・・マルメゾンの大山栄蔵シェフ
いわずと知れた、日本の洋菓子界を築いた第一人者のお一人です
スイーツフォレストにはグランドオープンを飾り、期間限定登場してくださった他、
現在ではスイーツフォレスト・オリジナルショップ「メルシークレープ」を
プロデュースしていただいてます
いわば、スイーツフォレストの父とも言えるほどの大きな存在のスーパー・パティシエです
こちらが、大山シェフの"7ｔｈ ドリームスイーツ"
「ハニーキャラメル・マロンショコラ」
ふわふわのビスキュイ生地で、
キャラメルクリームと大粒の渋皮マロンを巻き上げ、
成城・宍戸園のハチミツを使用し、仕上げました。
上品な甘みのショコラ生地とほろにがい大人のキャラメルクリーム、
旬の大粒マロンが織り成す、大人の味わい深いハーモニーを
優しいナチュラルなハチミツが包み込みます
成城のハチミツ・・・以前お話でうかがい、実は味わせていただいたこともあるのですが、
成城でハチミツが採れるなんて驚きですが、とっても優しいまろやかな味なのです
そして、実はこの写真と実物・・・ちょっと異なる点があります 
なんとロールケーキ上の飾りの大粒マロンが、
２個ではなく、５個ものってとっても豪華になっています
大山シェフ「７周年記念だから」・・・とのこと
普通は写真よりさみしくなるぐらいなのに・・・さすが大山シェフ
「ロールケーキ」のひとことでくくるのがもったいないくらい、
上質で洗練された大人のスイーツです
優雅なティータイムにぴったりの逸品です
ぜひスイーツフォレスト７周年だけのプレミアム・アニバーサリースイーツをお楽しみくださいねっ
