プリンセス・オブ・自由が丘スイーツ2012特別審査員の皆様のスペシャルトーク

プリンセス・オブ・自由が丘スイーツ2012
特別審査員の皆様のスペシャルトーク

真っ黒な美活シュークリーム

2012/05/06 ◆USA◆

　謎めいて妖艶な美しさ。そしてコラーゲンたっぷりの亀ゼリーのプルプル感。こちらのシュークリームを見て叶　恭子さんを連想してしまったのはワタシだけでしょうか？（笑）。
　ココアのシュー生地の中にはなんと灰を練りこんだ濃厚なカスタードクリームとコラーゲンたっぷりの亀ゼリー。
　これを食べたら、なんだか艶やかに美しくなれそうな予感（笑）。

キャラメルローズ

2012/05/06 ◆USA◆
「甘～い」。きっとスピードワゴンのおふたりもびっくりのこの甘さ（笑）。キャラメルムースの中にローズウォーターという見た目もお味も高貴な一品。　豪華な茶葉のストレートティーと一緒にいただくのがベスト!

「とちOTOMEチーズケーキ」

2012/05/03 ◆USA◆

　お色といい、トッピングといい、なんてかわいらしいハート型なんでしょう!　
　こちらの「とちOTOMEチーズケーキ」は結婚式の引出物におすすめ!!!　
　だって北海道産とフランス産のチーズの相性はバッチリですから!　そして甘～いとちおとめが2人の甘いこれからの生活をあらわしてるかのような･･･そんなプチケーキです!

http://yaplog.jp/littlerabbit/archive/846

ミキシンミクスリームの「冷やしあんみつ～塩アイス添え」

2012/04/23 ◆uchidakoichi◆
塩とぎゅうひをミックスしたミルクアイスクリームを使用した冷製あんみつ。一口食べてあまりのしょっぱさに衝撃です。塩の量が1～2桁少なかったら自分には丁度良かったかもしれません。

イリナの「プランセス・フランボワジェ」

2012/04/23 ◆uchidakoichi◆
フランボワーズの載ったかわいいピンク色のフランボワーズのムース。中にはコンポートも入っていてフランボワーズを堪能できます。添えられたプチプチ型のホワイトチョコもアイディア。

アローツリーの「ダック和～ず」

2012/04/23 ◆uchidakoichi◆
盆栽のような造形が見応えがあります。具材は各種フルーツと生クリーム，カスタードクリーム，あんこ，ぎゅうひを抹茶を篩ったダックワーズで挟んであります。具材が積んであるため、上から順に具材を個別に食べていく感じになります。味は見たままでサプライズはありません。

HONG KONG SWEETS 果香の「真っ黒な美活シュークリーム」

2012/04/23 ◆uchidakoichi◆
おなじみのチャイナスイーツ亀ゼリーと何と炭を練りこんだ黒いカスタードクリームをココアシューで挟んだ黒づくしのシュークリーム＆ゼリー。亀ゼリー，炭，ココアの３つの苦味が見事に融合されていています。テイクアウトで歩きながら食べられる屋台系スイーツです。350円。

パティスリーアンファンスの「キャラメルローズ」

2012/04/23 ◆uchidakoichi◆

グラサージュに覆われたキュートなその小さい風貌からは想像できない濃厚なキャラメルムースとさらにその中には香り高いローズのムースが香りを放たれるのを待っています。チョコレート生地の下にはこれまた完成度の高いサクサクのジャンデューヤがあり、色々な食感を楽しまれてくれます。リラクゼーション効果をも合わせ持つアロマスイーツです。450円。

ベリーベリーの「とちOTOMEチーズケーキ」

2012/04/24 ◆uchidakoichi◆

ふわっふわのクラムで覆われた小さなハート型のキュートなチーズケーキ。3種のベリーとイチゴのソースが入ったベリー専門店らしいケーキで、中はマスカルポーネチーズのムースとクリームチーズケーキの2層構造になっていて２つの味が楽しめます。ライトな食感なので量を食べたい方には物足りないかも。520円。

メルシークレープの「いちごのミルクレープ」

2012/04/23 ◆uchidakoichi◆

ケーキ好きなら満足度100%の12層のもちもちミルクレープが、さくらんぼのリキュールで香りづけしたカスタードクリームによって華やかさが加わりさわやかな春の香りをまとっています。チョコにさくらの花びらを転写したり、花びらのように配置しているいちごも細やかな春の演出です。ボリュームと見た目の華やかさはNo.1です。850円
フランス菓子の老舗「マルメゾン」大山シェフプロデュースのクレープ専門店。

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